相模原市立横山小学校

スパゲティナポリタン
牛乳
きゅうりのピクルス
アーモンドバナナケーキ

今日は人気メニューのナポリタンでした。
人参やピーマンなど野菜がたっぷり入っていましたが、
好き嫌いせずモリモリ食べている子が多かったです。

アーモンドバナナケーキは、バナナの半量をミキサーにかけ、残りはサイコロサイズにカットしました。
生地にバナナと粉末アーモンドを混ぜカップに注いだ後、スライスアーモンドをのせて焼きました。
しっとりふわふわの焼き上がりで、バナナの甘さとアーモンドの風味がよく合っていました。

委託ご飯
ぶどうジュース
なす入りマーボー豆腐
ひじきの中華ソテー

マーボー豆腐の豆腐は形が崩れないよう、別の釜で一度茹でてから加えました。なすも入って食べ応えのある仕上がりでした。
中華ソテーは、「ひじきが苦手だけど美味しく食べられた！」という声を聞いてとても嬉しくなりました。

コッペパン
牛乳
レンズ豆のシチュー
キャベツのソテー

今日から２学期の給食がスタートしました。
今学期も給食へのご理解とご協力の程よろしくお願いいたします。

給食を楽しみにしていた児童が多く、全体的によく食べていました。
シチューに使用したレンズ豆は、光学レンズのように平たく丸い形が特徴です。枝豆のように甘いので子どもたちも抵抗なく食べていました。

コッペパン
牛乳
ポークビーンズ
キャベツとわかめのサラダ

今日で1学期の給食が終わりです。
1学期は、好き嫌いがあっても、一口チャレンジしてみたり、
料理を作ってくれた人に感謝し残さず食べようと努力する姿が多く見られました。

また、給食時間に、夏休み中の間食について動画を見てもらいました。
ジュースやお菓子にはたくさんの砂糖が入っています。砂糖をとりすぎると虫歯や病気のリスクが高まりますので注意しましょう。

とうもろこしごはん
牛乳
大豆とホキの甘辛あえ
冬瓜の豚汁

とうもろこしごはんは、お米にとうもろこしと醤油、塩を加えて炊きました。
とうもろこしの甘さが際立って子どもたちにも人気でした。

大豆とホキの甘辛あえは、ホキを揚げた後、大豆、ごま、醤油、砂糖等を加え混ぜ合わせました。
甘辛く、ごはんが進む味付けでした。

なすとトマトのスパゲティ
牛乳
キャベツとコーンのソテー
枝豆パン
アーモンド

スパゲティは、今が旬のなすとトマトをたくさん使いました。
枝豆パンは、枝豆の半分をミキサーにかけ細かくし、残り半分はそのまま生地に混ぜ込みました。ミキサーにかけたことで枝豆の風味豊かな仕上がりになりました。

カレーピラフ
牛乳
しいらの米粉揚げ
マカロニスープ

カレーピラフは、豚肉、人参、玉ねぎなどの具材を炒めた後、
炊いたご飯に混ぜました。
しいらの米粉揚げは、しいらに米粉をつけて揚げ、醤油、生姜、レモン汁を使ったたれを和えました。
さっぱりした仕上がりで、暑いこの時期にピッタリの味付けでした。
普段魚は残りがちですが、この日はよく食べていて、残量も少なかったです。

ロールパン
牛乳
ポテトミートグラタン
キャベツと豚肉のスープ
すいか

ポテトミートグラタンは、ひき肉や野菜、レンズ豆を炒めケチャップ等で味付けしたものをカップに入れます。
その上にチーズをのせて焼いたら完成です。
レンズ豆はサイズが小さく、クセもないので扱いやすく、
給食では度々登場します。

フルーツは今が旬のスイカです。
よく熟していて甘いスイカでした。

委託ごはん
牛乳
マーボー大豆丼
わかめと卵のスープ
冷凍みかん

夏は食欲が落ちやすいですが、丼ものにすると子どもたちはよく食べてくれます。
マーボー大豆は、にら、長ネギ、にんにくが入ることで、食欲をそそる味付けになりました。
完食しているクラスも多かったです。

委託ごはん
牛乳
しいらの酢豚風
わかめとコーンのスープ
小松菜とじゃこのふりかけ

しいらの酢豚風は、まず、しいらに下味と片栗粉をつけて揚げます。
次に、釜で野菜を炒め、調味料を加え煮込みます。
片栗粉でとろみをつけた後、しいらを加えて味をととのえたら完成です。

わかめとコーンのスープ、小松菜とじゃこのふりかけも
よく食べていました。