相模原市立横山小学校

委託ごはん
牛乳
しいらの酢豚風
わかめとコーンのスープ
小松菜とじゃこのふりかけ

しいらの酢豚風は、まず、しいらに下味と片栗粉をつけて揚げます。
次に、釜で野菜を炒め、調味料を加え煮込みます。
片栗粉でとろみをつけた後、しいらを加えて味をととのえたら完成です。

わかめとコーンのスープ、小松菜とじゃこのふりかけも
よく食べていました。

ロールパン
りんごジュース
メルルーサのパン粉焼き
野菜畑のスープ
ヨーグルト

今日はりんごジュースとヨーグルトが出ました。
いつもと違う給食に子どもたちは大喜びしていました。

麦ごはん
牛乳
四川豆腐
ひじきの中華ソテー

四川豆腐は、辛いものが苦手な子でもたべられるよう
味噌とケチャップで味付けをしています。
ひじきの中華ソテーは、醤油、砂糖、オイスターソースで味付けをしました。
ごはんが進むような少し濃いめの味付けにしました。

きなこ揚げパン
牛乳
ポトフ
もやしのソテー

今日は大人気の揚げパンでした。
この日を楽しみにしていた子も多く、みんな笑顔で給食を食べていました。
おまけで入れた揚げパンもあっという間になくなり、
ほとんどのクラスが完食してくれました。

委託ごはん
牛乳
あじのごまフライ
冬瓜のみそ汁
手作りなめたけ

毎月１９日は『食育の日』です。
本校では「てるて給食」を実施し、食について考える日としています。
今回はみそ汁に入っている冬瓜に着目しました。
「見た目は大根みたいだね！」
「とろとろで柔らかくておいしい！」
などの声が聞かれました。
冬瓜は今が旬ですので、ぜひお家でも食べてみてください。

ごまフライは、醤油等で下味をつけた後、小麦粉とパン粉をつけて揚げました。
ごまが入ることで香ばしい仕上がりになりました。
魚が苦手な子も「おいしい！」と言って食べてくれました。

黒パン
牛乳
ポテトのカリカリ焼き
キャベツと豆のスープ

ポテトのカリカリ焼きは人気メニューの1つで、どのクラスもよく食べていました。
じゃがいもはスライサーで細切りにし、ベーコン、ウインナー、チーズ、バター、こしょうを混ぜ合わせ、カップに入れて焼きました。
簡単にできるので、ぜひお家でも作ってみてください。
カップではなくフライパンで焼いても美味しくできます。
その際はフライ返し等で押し付けながら両面を焼くと、カリカリに仕上がります。

スープにはいんげん豆を使用しました。
こちらもどのクラスもよく食べていました。

玄米ごはん
牛乳
さばの香味焼き
煮浸し
みそ汁

さばは良質なタンパク質が多く含まれることはもちろん、
鉄分も多く含まれています。
鉄分は子どもの成長に必要不可欠で、
不足すると、集中力や記憶力の低下、情緒不安定などの原因になることがあります。
今日の給食では、ねぎやごまが入った香味だれをかけて食べやすくしました。

みそ汁は、豆腐やじゃがいも、人参やわかめ等具だくさんな仕上がりになりました。

ガパオライス
牛乳
ひよこ豆のスープ
冷凍みかん

ガパオライスはタイの料理です。
通常味付けにはナンプラーを使いますが、給食ではナンプラーを使わずに、
オイスターソース、醤油、塩、こしょう、みりんで味付けをしました。
仕上げにバジルを加えたことで風味豊かな仕上がりになりました。

スープに使用したひよこ豆は、形がひよこに似ていることが名前の由来です。
インド等で日常的に食べられてる食材で、タンパク質の他にビタミンやミネラルも豊富です。
今日はスープに入れて提供しましたが、煮物やドライカレーに入れても美味しく食べられます。

日本以外の食文化をお家でも取り入れてみてはいかがでしょうか。

星のハンバーグカレーライス
牛乳
フレンチサラダ
はやぶさゼリー

６月１３日は、小惑星探査機はやぶさが宇宙から無事帰還したことを記念し、「はやぶさの日」と制定されています。
給食では「はやぶさ給食」を提供しました。
宇宙の星をイメージしたハンバーグや人参、はやぶさの写真がプリントされたゼリーなど、
普段とは違う特別感のある給食になりました。

はやぶさのように、何があってもあきらめない心、
努力する心を大切にしてくれたらうれしいです。

わかめごはん
牛乳
きびなごの南蛮漬け
コロコロ塩豚汁
バレンシアオレンジ

きびなごは衣をつけて揚げた後、甘辛いたれをかけました。
コロコロ塩豚汁は、昆布と鰹節で出汁をとり、醤油と塩で味付けをしました。
押し麦のプチプチとした食感がアクセントになっていました。
わかめごはんは子ども達から大人気！！
「もっとほしい〜！」「山盛り食べるよ！」という声がたくさん聞こえてきました。