相模原市立横山小学校

ガパオライス
牛乳
ひよこ豆のスープ
冷凍みかん

ガパオライスはタイの料理です。
通常味付けにはナンプラーを使いますが、給食ではナンプラーを使わずに、
オイスターソース、醤油、塩、こしょう、みりんで味付けをしました。
仕上げにバジルを加えたことで風味豊かな仕上がりになりました。

スープに使用したひよこ豆は、形がひよこに似ていることが名前の由来です。
インド等で日常的に食べられてる食材で、タンパク質の他にビタミンやミネラルも豊富です。
今日はスープに入れて提供しましたが、煮物やドライカレーに入れても美味しく食べられます。

日本以外の食文化をお家でも取り入れてみてはいかがでしょうか。